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经典快手家常菜推荐 加入你的菜单吧!

imtoken官网下载 imtoken安卓版下载 2022-07-27 09:01

想要花费最少的时间做出最美味的食材,不管是厨房小白还是厨房大神都需要知道的小窍门,下面就一一公布,今天推荐给大家三个家常菜,快快加入你的菜单吧!

麻辣豆腐

食材:

南豆腐1盒,蒜薹数根,麻辣香菇酱,油,盐,酱油

步骤:

1. 南豆腐1盒,蒜薹数根,麻辣香菇酱准备齐全;

2. 豆腐切2公分的大块;

3. 蒜薹切末;

4. 炒锅中倒少许油,小火,不要等油热,直接将麻辣香菇酱及酱中的油倒入锅中翻炒;

5. 待香菇酱出香味后,将豆腐倒入锅中,轻轻推动,防止炒碎;

6. 放盐、淋少许酱油调色;

7. 起锅前将蒜薹末倒入锅中,混合均匀出锅。

酱爆西葫芦

食材:

西葫芦1个,甜面酱2勺,盐少许,清水少许,干红辣椒3个,植物油适量,淀粉1小勺

步骤:

1. 西葫芦洗净,纵切两半,切成滚刀块;

2. 甜面酱2小勺、盐、凉水调成稀糊糊状;干红辣椒准备好;

3. 西葫芦进开水锅中焯一下,表皮变色即可捞出,过凉水更脆嫩;

4. 1小勺淀粉入碗中,加适量的凉水化开;

5. 平底锅中倒少许橄榄油,将干红辣椒一分两半,小火煸出香味;

6. 倒入甜面酱汤,炒出泡泡来;

7. 将控干水的西葫芦倒入锅中一扒拉;

8. 将淀粉水搅拌后,淋入锅中,待酱汁全部裹上西葫芦,关火出锅。

苜蓿小炒

食材:

鸡蛋2个,猪里脊1块,干黄花菜1把,黑木耳1把,黄瓜1根,胡萝卜半根

调料: 淀粉少许,盐适量,葱花适量,姜末少许,酱油20克

步骤:

1. 主材准备好:干黄花菜和黑木耳提前用温水泡软;里脊切薄片;黄瓜胡萝卜洗净;

2. 里脊肉中放少许淀粉,抓匀备用;

3. 泡好的黄花菜切两截;

4. 黑木耳焯水;

5. 大葱切末,姜切末;

6. 炒锅中倒油,油温到7、8成热时,将打散的鸡蛋液倒锅里,稍微定型后用铲子打散成大块,再将葱花和姜末倒入锅中翻炒几下,激发出香味;鸡蛋盛出备用;

7. 热锅凉油,把肉片倒入锅中,迅速划散,稍变色后倒入适量酱油;

8. 把干黄花菜和黑木耳倒入锅中,翻炒几下,胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟;

9. 最后将黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中,根据口味撒盐,翻炒均匀,出锅。

这三道家常菜你最爱哪一个呢?喜欢的话不妨加入你的菜单,试着做做看吧!

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